Длительное хранение домашних заготовок может представлять серьёзную угрозу для здоровья, предупредил депутат Госдумы и председатель Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин. В интервью изданию LIFE.ru он отметил, что консервация, сделанная более года назад, даже при внешне целых и неповреждённых банках, способна стать источником ботулизма — опасного заболевания, вызванного токсинами.
«Рекомендуем не рисковать и своевременно обновлять запасы домашних консервов, чтобы минимизировать риск пищевого отравления», — подчеркнул Чаплин. Он призвал дачников ответственно подходить к хранению заготовок и не использовать продукты, срок годности которых давно истёк.
Ранее академик РАН Виктор Тутельян также обращал внимание на серьёзность ботулизма, отмечая, что это один из самых сильных известных токсинов, и заболевание может возникнуть даже при употреблении домашней пищи. Он напомнил о необходимости строго соблюдать температурный режим, сроки хранения и правила транспортировки продуктов.
Эксперты подчеркивают, что соблюдение этих простых мер — важная составляющая профилактики заболеваний и сохранения здоровья.